PERFECT HARMONY

Perfect Harmony is een prachtig boek over La Rive. Dit restaurant maakte naam met zijn Frans-Mediterrane keuken, waarbij veel verse groenten en seizoensproducten op innovatieve wijze en met veel aandacht bereid worden. De Britse publicist Mark Cunningham raakte gefascineerd door La Rive en stelde een boek samen rond chef de cuisine Rogér Rassin met zijn witte brigade en maître-sommelier Ronald Opten met zijn zwarte brigade - een tweeluik. Het boek bevat achtergrondinformatie over de gerechten en bijzondere wijnen die er geserveerd worden, maar het boek geeft ook een kijkje achter de schermen van La Rive met persoonlijke verhalen van diverse koks en gastheren/ -vrouwen. Perfect Harmony is te bestellen via www.bol.com of via www.dejongehond.nl

 

Contact us

InterContinental Amstel Amsterdam
Professor Tulpplein 1
1018 GX, Amsterdam
Netherlands
T: +31 20 622 60 60
Toll free: 0800 023 24 20
F: +31 20 622 58 50
E: amstel@ihg.com
VAT: NL816156992B01

logowapen